Tinh bột (gluxit) và vai trò của tinh bột trong cơ thể

✅Tinh bột (gluxit)
Năng lượng lấy từ tinh bột rất cần thiết cho hoạt động cơ ,hệ thần kinh trung ương, cho tim và gan.

✅Vai trò của tinh bột trong cơ thể là:
1.Nguồn cung cấp năng lương cơ bản
2. Tiết kiệm sự phân hủy protein để bảo vệ cơ thể.
3.Dự trữ năng lượng trong cơ thể và gan dưới dạng glycogen, khi thừa thì chuyển hóa thành mỡ.
4. giúp cho sự oxy hóa hoàn toàn chất béo để tránh nhiễm axit.
5.Nguồn năng lượng cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương.

- Khi tiêu hóa, gluxit bị phân hủy thành glucoza. Glucoza vào máu và là chất cho năng lượng khi bị đốt cháy.
- Xenluloza cũng là một dạng gluxit, đó là chất sợi sơ thô, không phân hủy được để lấy năng lượng nhưng rất cần thiết cho quá trình hoạt động nhu động ruột để tránh táo bón.

- Đối với người tập luyện, gluxit vô cùng quan trọng. Nó cung cấp năng lượng tức thời cho vận động viên cũng như hoạt động gắn sức. Gluxit là thức ăn dễ tiêu hóa,rẻ tiền nên cũng được sử dụng vào mục đích dự trữ năng lượng.

- Trong hoạt động thể dục thể thao, nếu nguồn dự trữ năng lượng từ glycogen bị cạn và glucoza huyết giảm, cơ thể phải tổng hợp glucoza từ protit(mất cơ) và lipit(mất mỡ). (cơ mất trước do dễ chuyển hóa)
- Glucoza huyết và glycogen trong gan/cơ là chất đốt cơ bản cung cấp năng lượng trong quá trình hoạt động vận động nặng.

Categories: Kiến Thức Thể Thao